Dove e cosa mangiare a Bali: i miei posti preferiti zona per zona, i warung e quanto si spende

Dove mangiare a Bali, zona per zona: i warung da 3-4 euro, i locali fusion dove torno da quattro viaggi, il pesce a Jimbaran e come evitare la Bali Belly.

Di Luca Ferraina — 15 Ottobre 2026

A Bali si mangia in due modi: nei warung, le trattorie locali, con 3-4 euro a pasto, e nei locali occidentali e fusion, dove si spende almeno il doppio. La cucina indonesiana è buona, ma se resti più di una settimana diventa ripetitiva, e io a un certo punto vado sempre a cercare altro. Qui trovi i posti dove ho mangiato in quattro viaggi a Bali, dal 2022 al 2026, zona per zona, con quelli in cui sono tornato più volte.

Ho ricostruito l'elenco dalle foto del telefono: più di 160 scatti di piatti e tavoli in giro per l'isola. Dove non mi ricordo il nome di un posto non te lo invento: ti dico la zona e cosa cercare.

Cosa si mangia a Bali, e perché dopo una settimana cerchi altro

I piatti che trovi in ogni warung sono pochi e sempre quelli:

• Nasi goreng: riso saltato con verdure, spesso con un uovo sopra. È il piatto nazionale.
• Mie goreng: lo stesso, con i noodle al posto del riso.
• Nasi campur: una porzione di riso con tanti piccoli assaggi intorno, verdure, tempeh, pesce o carne. Cambia da un warung all'altro ed è il modo migliore per assaggiare un po' di tutto.
• Ayam goreng: pollo fritto, con riso e sambal, la salsa piccante.
• Sate: spiedini di pollo o maiale con salsa di arachidi. A Bali c'è anche il sate lilit, di pesce o carne trita avvolta su un bastoncino.
• Babi guling e bebek betutu: le specialità balinesi, maialino arrosto e anatra cotta a lungo nelle spezie. Sono i piatti delle feste, e vale la pena provarli almeno una volta.

Te lo dico come lo penso: la cucina indonesiana, dopo qualche giorno, è abbastanza noiosa. Nasi goreng, chicken goreng e le altre cose che trovi in giro sono piatti standard e poco vari, e se stai più di una settimana non offrono granché. Per questo, nei miei viaggi, sono sempre andato alla ricerca di locali un po' occidentalizzati con una cucina fusion. Il bello è che a Bali ce ne sono tantissimi, e la maggior parte di quelli che ti consiglio qui sono così.

Quanto si spende per mangiare a Bali

In un warung mangi tranquillamente con 3-4 euro, a volte anche meno. Nei locali per turisti e nei beach club i prezzi almeno raddoppiano, e sul menu trovi spesso il simbolo ++: vuol dire che al conto si aggiunge il 21% tra tasse e servizio. La mia regola è alternare: warung a pranzo, il locale che ti va la sera. Tutte le altre voci del viaggio, dal volo allo scooter, sono in quanto costa un viaggio a Bali.

Uluwatu, Bingin e Ungasan: dove ho mangiato di più

La penisola del sud è la zona dove ho passato più tempo, e dove ho i posti a cui torno.

Waroeng de Dusun, Ungasan: il mio warung preferito

Il mio warung preferito di Bali è il Waroeng de Dusun, sulla strada principale di Ungasan. Fa una cucina che mescola indonesiano, cinese e mongolo, e per me è la risposta perfetta alla noia del nasi goreng: piatti locali con un'altra marcia, a prezzi da warung.

Nourish, Ungasan: la colazione

Per colazione vado da Nourish, su Jalan Raya Uluwatu a Ungasan, dove sono tornato in due viaggi diversi: bowl di frutta, smoothie, caffè freddo e torte, con ingredienti biologici e locali. C'è anche una seconda sede su Jalan Labuan Sait, verso Padang Padang.

La Baracca, Uluwatu: l'italiano

Quando ho voglia di cucina italiana nel sud vado da La Baracca, su Jalan Labuan Sait: pizza e pasta fatta in casa, in un ambiente rustico con le luci basse. Nell'ultimo viaggio ci sono andato due volte in una settimana. La sera è pieno: prenota.

Il tramonto: dal beach club al warung sulla scogliera

Per il tramonto hai due strade. Il beach club, dove si spende di più ma la giornata in piscina sulla scogliera vale il prezzo: io sono tornato all'Oneeighty in tre viaggi, e l'ho raccontato insieme agli altri in miglior beach club di Bali. Oppure i warung sotto il Single Fin, sulla scogliera di Suluban: ti siedi con una birra e qualcosa da mangiare, guardi i surfisti e il sole che scende sull'oceano, e spendi una frazione.

Per lavorare al computer con un buon caffè, a Bingin c'è % Arabica. Al tramonto sulla spiaggia di Bingin c'è anche il Juniati warung, con il pesce alla griglia.

I posti del sud sono sparsi tra strade in salita e scogliere, e senza scooter non ti muovi: io lo noleggio sempre, e per averlo già prenotato all'arrivo puoi usare BikesBooking. Casco sempre, anche per due chilometri: più sotto ti racconto perché.

Jimbaran: il pesce scelto al mercato e cucinato sulla spiaggia

La cena di pesce a Jimbaran l'abbiamo fatta così: al mercato del pesce di Kedonganan, all'estremità nord della baia, abbiamo scelto il pesce ai banchi, e i ristoranti sulla spiaggia accanto ce l'hanno cucinato alla griglia e ci hanno apparecchiato il tavolo sulla sabbia, con il mare a pochi metri. Il pranzo dello stesso giorno l'avevo fatto lì vicino, al Bakar Jkan: spiedini di polpo, gamberi alla griglia e tre tipi di sambal.

Due consigli. Chiedi il prezzo al chilo e quello della cottura prima di ordinare, così il conto non ti sorprende. E vai al tramonto: la baia di Jimbaran guarda a ovest.

Se vuoi abbinare la cena al tramonto al tempio di Uluwatu, il tour con il tempio di Uluwatu, la danza Kecak e la baia di Jimbaran su GetYourGuide ti porta in auto privata con autista: tempio al tramonto, lo spettacolo Kecak delle 18 sulla scogliera, poi la cena sulla spiaggia, che si paga a parte. Costa da 35 euro a persona, con il biglietto del Kecak compreso, e ha 4,7 su oltre 3.300 recensioni. Il valore è la guida: ti spiega il tempio, ti tiene lontano dalle scimmie che rubano occhiali e telefoni, e ti trova un buon posto per lo spettacolo. Con il codice PIANETAFERRA5 hai il 5% di sconto.

Ubud: i miei posti tra colazioni, pizza e una cena da Merlino

Traveller Espresso: il mio localino preferito di Bali

Quando lavoro da remoto con base a Ubud vado spesso al Titi Batu, il club sportivo tra Mas e Lodtunduh. Lì accanto, dentro il Common Sense Community Market, c'è il Traveller Espresso Ubud, uno dei miei localini preferiti di tutta Bali: molto economico, piatti semplici, biologici e a chilometro zero. Lo gestisce un australiano di origini greche che ha sposato una donna indonesiana, e in una parte del locale tiene le galline: le uova delle colazioni vengono da lì. Lo adoro.

L'Osteria: la pizza a cui torno

La pizza a Ubud la mangio da L'Osteria Pizza e Cucina, su Monkey Forest Road: ci sono tornato in tre viaggi diversi, nel 2023, nel 2024 e nel 2026. Impasto alla napoletana, cornicione alto, e dopo una settimana di riso fa bene all'umore. È molto frequentato: la sera conviene prenotare.

Merlin's: la cena che sceglie l'oracolo

Per una sera diversa c'è Merlin's, su Jalan Raya Pengosekan. Il menu è a tema Merlino e Camelot, e con la formula dell'oracolo peschi tre carte, passato, presente e futuro, che decidono antipasto, piatto principale e dolce; se una portata non ti convince, la puoi cambiare. I piatti arrivano sotto le cupole, la sala ha una volta di vetro e lampadari di cristallo. È stato molto carino: il cibo era buono, ma qui si va più per l'esperienza. Abbiamo speso circa 40 euro a testa.

Il caffè e il pranzo

Per il caffè, Seniman Coffee Studio, in Jalan Sri Wedari: specialty coffee indonesiano, filtri e cold brew. Per un pranzo in un warung curato, il Warung Wayan, in Jalan Nyuh Bulan, a Mas. E se vai alle risaie di Tegallalang, lungo la strada ci sono decine di caffè e warung con la terrazza sui campi e sulla giungla: scegline uno con la vista che ti piace, si mangia bene quasi ovunque e paghi la vista più che il piatto. Cosa vedere intorno è in cosa vedere a Ubud.

Kuta e Canggu

A Kuta, per una colazione o un pranzo veloce a due passi dalla spiaggia, Beach Bowl Bali, in Jalan Benesari: bowl, panini e cocco fresco. A Canggu, per l'aperitivo al tramonto sulla spiaggia di Batu Bolong, La Rosa, con gli ombrelloni sulla sabbia e le luci appese.

Nusa Penida e il resto dell'isola

A Nusa Penida il mio posto è il Penida Colada, a Ped, sulla costa nord: ci sono tornato in due viaggi. Tavoli di legno sulla spiaggia, cocktail, colazioni e piatti di pesce, e dalla pedana scendi direttamente in acqua a fare snorkeling. Lo gestisce un ragazzo dell'isola, e se raccogli un sacchetto di rifiuti ti offrono il caffè. Come organizzare l'isola è in Nusa Penida cosa vedere.

Girando il resto di Bali, i pasti che ricordo meglio sono questi:

• Amed: Gusto, cucina italiana e mediterranea su una terrazza al primo piano con vista sul mare. Pasta fatta in casa e cotoletta, con la brezza del mare.
• Kintamani: El Lago, sulla strada di Penelokan, con la vista sul vulcano Batur. Ci siamo fermati per un caffè e una fetta di torta prima di ripartire.
• Sekumpul: la colazione sulla terrazza di legno davanti alle cascate, con il rumore dell'acqua in sottofondo.

Come mettere insieme le zone in un unico viaggio è nell'itinerario di Bali, e dove dormire in ognuna in dove dormire a Bali.

La Bali Belly, e perché parto sempre assicurato

Io non ho mai avuto problemi di stomaco a Bali, ma sono uno molto resistente. La Bali Belly, la diarrea del viaggiatore, è molto diffusa, e conosco gente che è stata male per giorni. Le regole per ridurre il rischio sono semplici:

• Acqua solo in bottiglia con il sigillo intatto, o bollita, anche per lavarti i denti.
• Cotto, sbucciato o niente: occhio alle insalate, alla frutta già tagliata e al pesce crudo nei posti di cui non ti fidi.
• Mani pulite prima di mangiare, con sapone o gel.
• Se ti prende, bevi tanto e prendi i sali reidratanti. Se hai sangue nelle feci, febbre alta o stai molto male, vai da un medico.

Una visita in una clinica privata per turisti, a Bali, costa più di quanto immagini, e per questo l'assicurazione sanitaria la faccio sempre, con l'opzione senza franchigia: sui problemi piccoli, che sono i più frequenti, con la franchigia paghi comunque una parte e finisci per non andare dal medico. Heymondo la uso proprio così: quando sono caduto in scooter a Ungasan, perché una persona mi ha attraversato la strada correndo, mi ha pagato subito la clinica senza che dovessi metterci niente di tasca mia, e con il link hai il 10% di sconto già applicato. Columbus invece mi ha pagato oltre 1.000 euro di ricovero quando, nel 2023 in Laos, sono stato tre giorni in ospedale per una febbre alta; con il codice TBG050 hai il 10% di sconto.

Le app per trovare dove mangiare

Per scegliere dove mangiare uso Google Maps, guardando le recensioni recenti e le foto dei clienti, e quando sono stanco ordino a casa con GoFood o GrabFood, le app di consegna che a Bali usano tutti. Per tutto questo serve internet sempre attivo, e io uso l'eSIM: Holafly ha i dati illimitati per l'Indonesia, si attiva prima di partire e con il codice PIANETAFERRA al checkout hai il 5% di sconto. Il confronto con le altre è in eSIM per l'Indonesia.

Domande frequenti

Cosa mangiare a Bali?

I piatti che trovi ovunque sono il nasi goreng, riso saltato, il mie goreng, con i noodle, il nasi campur, riso con tanti piccoli assaggi, l'ayam goreng, pollo fritto, e i sate, spiedini con salsa di arachidi. Le specialità balinesi sono il babi guling, maialino arrosto, e il bebek betutu, anatra cotta a lungo nelle spezie. Sul mare c'è il pesce alla griglia, soprattutto a Jimbaran.

Quanto costa mangiare a Bali?

In un warung, la trattoria locale, mangi con 3-4 euro, a volte anche meno. Nei locali per turisti e nei beach club i prezzi almeno raddoppiano, e sul conto trovi spesso il simbolo ++, cioè il 21% in più tra tasse e servizio.

Dove mangiare a Ubud?

Per colazione e pranzo semplice il Traveller Espresso Ubud, dentro il Common Sense Community Market vicino al Titi Batu, con piatti bio e uova delle sue galline. Per la pizza L'Osteria, su Monkey Forest Road. Per una sera diversa Merlin's, dove le carte dell'oracolo scelgono le portate, circa 40 euro a testa. Per il caffè Seniman Coffee Studio.

Dove mangiare il pesce a Jimbaran?

Al mercato del pesce di Kedonganan, a nord della baia di Jimbaran: scegli il pesce ai banchi e i ristoranti sulla spiaggia accanto te lo cucinano alla griglia e ti apparecchiano il tavolo sulla sabbia. Chiedi il prezzo al chilo e quello della cottura prima di ordinare.

Come evitare la Bali Belly?

Bevi solo acqua in bottiglia sigillata o bollita, anche per lavarti i denti, e segui la regola: cotto, sbucciato o niente. Lavati spesso le mani. Se ti prende, reidratati con i sali; se hai sangue nelle feci, febbre alta o stai molto male vai da un medico. E parti con un'assicurazione sanitaria, meglio senza franchigia.

A Bali si può bere l'acqua del rubinetto?

No. Bevi acqua in bottiglia con il sigillo intatto o acqua bollita, e usa quella anche per lavarti i denti. Molti alloggi e locali hanno i boccioni da cui riempire la borraccia.

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Se vuoi un viaggio a Bali costruito su di te, con le zone giuste per i tuoi giorni e i posti dove mangiare lungo la strada, guarda i nostri viaggi su misura. Se stai organizzando e hai un dubbio che qui non ho coperto, fammi sapere.

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